PUERCO EN COCACOLA

INGREDIENTES:
1/2 kg de puerco
1 coca cola mediana
1 cucharada de pimienta molida
5 tomates
1 cebolla blanca
2 chiles dulces
1/8 de manteca de cerdo
mostaza
mantequilla fina
sal al gusto
vinagre
PREPARACION
El puerco se rebana, se maja suavemente y se adoban las rebanadas en pimienta sal y vinagre.
Deje al puerco en este adobo un cuarto de hora.
Luego fria las rebanadas en manteca bien caliente,luego embadúrnelas con un poco de mostaza y mantequilla y acomodelas en una cacerola.
Prepare una fritura de tomates, cebollas y chiles dulces, añada esta fritura sobre la carne,pongale la coca cola y dejela cocinar a fuego lento, hasta quedar el el puerco en coca cola en su jugo.